Deze maand heeft onze collega Marijke het boek van de maand gekozen! Het is De eetbare siertuin geworden. Lees verder om erachter te komen waarom dit het boek van de maand is geworden.

Waarom moet je dit boek lezen?

De eetbare siertuin is een inspirerende gids die laat zien hoe je een tuin kunt creëren die zowel mooi als functioneel is. Het boek beschrijft meer dan 1.000 planten die eetbaar zijn, waardoor je tuin een bron van voedsel wordt. Het gaat om heel gewone soorten, die misschien zelfs al in je tuin staan, waarvan je niet had verwacht dat deze eetbaar zijn. Per soort wordt aangegeven welke delen eetbaar zijn, worden praktische tips en culinaire suggesties gegeven.

Wat vind je goed aan deze auteurs?

Didier Willery en Pascal Garbe combineren hun uitgebreide kennis en passie voor tuinieren op een toegankelijke en inspirerende manier. Willery, als journalist en tuinfotograaf, en Garbe, als directeur van de Laquenexy Fruit Gardens, brengen zowel praktische ervaring als esthetisch inzicht in hun werk. Hun benadering moedigt lezers aan om creatief te zijn en laat zien dat het eigenlijk heel makkelijk is.​

Wat is je favoriete passage/hoofdstuk uit het boek en waarom?

Het gaat voor mij niet zozeer om één hoofdstuk, maar vooral om de verrassende inzichten die het boek biedt over planten die we allemaal kennen – en waarvan je in eerste instantie niet zou denken dat ze eetbaar zijn. Zo blijken bijvoorbeeld de bloemen van de fuchsia en jonge sparrenknoppen geschikt om kort te wokken. Die voorbeelden laten zien hoe alledaagse sierplanten onverwachte culinaire mogelijkheden bieden, wat de lezer uitnodigt om opnieuw te kijken naar je eigen tuin en de invulling daarvan.

Welke gelijksoortige boeken van Noordboek zou je aanbevelen?

Als je geïnteresseerd bent in De eetbare siertuin, zijn de volgende boeken van Uitgeverij Noordboek ook aan te raden:

• Tuinplantenlexicon van Griselda Kerr: Een praktisch naslagwerk met maandelijkse verzorgingstips voor een breed scala aan tuinplanten.
• De juiste boom voor elke tuin van Martin Hermy: een gids om voor elke situatie en tuintype de geschikte boom te vinden. Ook voor kleinere tuinen