In het wild geplukt
€ 27,90
De groenten en fruit die we in de winkel kopen hebben weinig smaak en bieden een fractie aan mineralen en andere voedingsstoffen in vergelijking met de uiterst voedzame wilde varianten. Wilde planten zijn dé missing link in ons voedingspatroon. De 36 planten in dit boek komen stuk voor stuk vrij algemeen voor in Nederland en België. Je vindt ze vaak op verrassende plekken: in je tuin, tussen de straatstenen, in de berm of onder je voeten. Ze bieden een nieuwe smaakervaring en hebben verschillende onderdelen die eetbaar zijn. Maar planten in de natuur plukken betekent zoveel meer dan enkel een smaakbom boordevol voedingsstoffen verzamelen. Het is een zintuiglijk avontuur. Je brengt meer tijd door in de buitenlucht, voelt de zon op je huid, je hoort de vogels zingen, je ruikt de aarde en de bloemen. Je voelt je verbonden, deel van het grote geheel. De lekkere recepten nodigen uit om het verzamelde plantaardig wild te bereiden tot heerlijke smoothies, lekkere salades, dips, pesto’s of kruidenazijntjes …
Lieve Galle is herboriste en wildplukexperte. Ze geeft lezingen, verzorgt excursies, kruidenworkshops en jaaropleidingen wildpluk.
Winnaar LekkerVega Kookboekverkiezing 2022. Klik hier voor meer info.
Gerelateerde boeken
-
Het bewustzijn van de bij
Verrassend onderzoek naar de intelligentie van bijen€ 34,90E-book: € 25,99 -
-
Hek
€ 17,90Het stormt in het Nederlandse landschap. De maatschappij is verzeild geraakt in een verhitte discussie over de manier waarop we ons landschap moeten gebruiken. De actuele discussie over de wijze waarop wij in Nederland ons voedsel produceren, wordt gevoed door de stikstofdiscussie en bijvoorbeeld de komst van de wolf. Het produceren van voedsel is een gerechtvaardigd doel, maar waar ligt dan de grens? De verschillende posities in het debat over natuur versus veehouderij worden ondersteund vanuit verschillende morele opvattingen en ethische theorieën. Wat is belangrijker? Het actief waarborgen van het welzijn van onze fauna of moeten we de natuur zoveel mogelijk met rust laten? De Nederlandse
boeren mengen zich fel in het debat, met een eigen pakket aan ethische overwegingen die deels overlappen met, maar deels ook tegengesteld zijn aan die van de natuurbeschermers. Martin Drenthen ontrafelt van beide partijen de argumenten en plaatst deze in een ethisch kader, zodat de discussie met alle voors en tegens in ieder geval helder gevoerd kan worden. -
Faune et flore de la Forêt de Soignes
€ 17,50La Forêt de Soignes est reconnue comme site patrimoine mondial de l’Unesco ”Forêts primaires et anciennes de hêtres”. Un beau titre pour une forêt déjà mentionnée dans les chartes en latin du Xlle siècle. Cette vaste forêt était le terrain de chasse préféré des ducs et des princes à travers les siècles. Malgré un lotissement suivie d’une déforestation à grande échelle dans les années 1830, la forêt urbaine de Bruxelles s’êtend toujours sur plus de 5.000 hectares.
Le guide nature Faune et Flore de la Forêt de Soignes vous invite à découvrir la plus belle forêt urbaine d’Europe. Pour les débutants, le départ idéal pour connaître les plantes et les animaux de leur environnement, pour les naturalistes la dé pour découvrir de nouvelles groupes d’espèces moins connues. Le guide est illustré de jolies diamaras des habitats et des centaines d’illustrations réalistes des espèces par le célèbre illustrateur de la nature Toni Llobet, complété par un texte d’expert de l’écologiste Hans Baeté, et sous la direction scientifique du Prof. Bart Muys de la KU Leuven.
Ce guide est le premier dans une nouvelle série de merveilleux guides de terrain pour Les parques naturelles du Benelux. La particularité de ces guides est qu’ils présemtemt de manière exhaustive une seule région naturelle: plantes, champignons, insectes, oiseaux, mammifères tout inclus. Ainsi, le randonneur peut commencer son exploration avec un seul guide en main.
