De smaak van het bos
€ 24,95
Het bos als inspiratiebron voor heerlijke recepten
Bossen zijn gewoon goed voor je: je kunt er vertragen, aarden en geïnspireerd raken. De bijzondere recepten van Bernadette Wörndl laten zien hoe gevarieerd het bos als voorraadkast is. Of het nu gaat om bosbessen, sparrentoppen, vlierbloesem, paddenstoelen of wild – de natuur biedt elk seizoen een nieuw palet aan aroma’s. Zo geniet je met al je zintuigen van het bos!
De auteur was als kind al gefascineerd door de vele planten en bessen die ze in het bos ontdekte. Tijdens lange wandelingen in het bos verzamelt zij nog steeds manden vol paddenstoelen, kruiden en bloesems. Met deze ingrediënten tovert ze unieke recepten tevoorschijn in dit ‘boskookboek’. Een heerlijke vlierbloesemtaart, cantharellen voor een lekkere fricassee, hertenfilet met een romige pompoenpuree of gekonfijte eend met dennennaalden …
Sfeervolle foto’s uit het bos, gecombineerd met illustraties van diverse kruiden en planten, maken dit boek tot een ware lust voor het oog. De informatie over wilde planten in het bos krijg je er zomaar bij.
Bernadette Wördnl is kookboekenschrijfster en foodstyliste.
Lees hier de recensie in de NRC.
Gerelateerde boeken
Ijsberen met optimisme
50 vrolijke verhalen over natuurbeleving, consumptie, duurzaamheid en andere netelige kwesties2021-12-23€ 19,90 Ijsberen met optimisme
€ 19,90In IJsberen met optimisme stelt Koen Arts dat de Aarde niet gered gaat worden door nog meer feiten op tafel te gooien, harder te alarmeren, of luider de schoonheid van de natuur te bezingen. Hij vliegt het op geheel eigen wijze aan: hij gaat golfen met Trump, pleit voor buitenseks en schuift aan bij formatiegesprekken. Ook zijn er gastoptredens van Maarten van Rossem, de paus, de koning, zelfs Cristiano Ronaldo. De vijftig verhalen gaan de wereld rond – deels in een pre-coronatijd, toen dat nog leuk was – van de moerassige Braziliaanse Pantanal tot Nieuw-Zeeland en de hypermoderne luchthaven van Doha. Nergens kan de natuur ontsnappen aan Arts’ beschouwingen, die evengoed ontstaan uit zijn hand en hart als uit zijn hoofd. Hij ontleedt het mens-natuur thema door te schipperen tussen feit en verbeelding, theorie en ervaring, oprechtheid en spel, beschrijvingen van alledaagse sleur en romantisch verlangen – en presenteert zo een originele en provocerende verhalenbundel.
De heilige natuur
€ 19,90Twaalf inheemse en religieuze leiders uit verschillende werelddelen spreken zich in dit boek uit over de heiligheid van de natuur. Hun eeuwenoude wijsheden inspireren ons om anders te gaan denken over onze omgang met alles wat leeft. Aan het woord komen de Groenlandse sjamaan Angakkorsuaq, de Amerikaanse indianenleider Chief Lane Jr., masaileider Mwarabu, de boeddhistische geestelijke Shih, de dichtende islamgeleerde Ur Rehman Chishti, orthodox rabbijn Slifkin, Maya-priester Sac Coyoy, hindoe-prins Jhala, Aztekenleider Sanchez, leider van de Canadese Bear Clan Wawatie, bisschop Smeets van Roermond en theoloog Valerio van Rochester Cathedral.
Oeroude natuurwijsheden uit alle streken!
