De verstandige kock

Alexandra van Dongen, Manon Henzen, Marleen Willebrands

 29,95

De verstandige kock, of sorghvuldige huyshoudster was een kleine honderd jaar lang dé culinaire bestseller van Nederlandse bodem. Het is het enige gedrukte Nederlandstalige kookboek uit de zeventiende eeuw in de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden. De Amsterdamse druk uit 1669 werd als sluitstuk opgenomen in het driedelige Het Vermakelijck landtleven, een handleiding voor buitenplaatsbezitters om zelfvoorzienend te zijn. Een kookboek om lekker te koken met wat de grond schaft.

MARLEEN WILLEBRANDS, ALEXANDRA VAN DONGEN EN MANON HENZEN
De verstandige kok Lekker koken met wat de grond schaft Marleen Willebrands, neerlandica en culinair-historisch deskundige, hertaalde 194 recepten in modern-Nederlands en geeft uitgebreide achtergrondinformatie bij dit bijzondere kookboek. Alexandra van Dongen, kunsthistorica en conservator van Museum Boijmans Van Beuningen, beschrijft het keuken- en tafelgerei dat voorkomt in De verstandige kok aan de hand van eigentijdse schilderijen en voorwerpen, en koppelt dit aan de recepten. Manon Henzen, culinair historica en eigenaar van historisch kookatelier eet!verleden, bewerkte twintig tongstrelende recepten voor de moderne keuken. Zo kan iedereen de smaak van de zeventiende eeuw ontdekken.

Verschijningsvorm:
Hardcover
Taal:
Nederlands
Uitgeverij:
Sterck & De Vreese
Aantal pagina's:
360
Druk:
1
Uitgiftedatum:
28-01-2022
Gewicht:
1345 gram
Afmeting:
259x203x26 mm
ISBN:
9789056157944

Gerelateerde boeken

  • De verstandige kock

    Alexandra van Dongen, Manon Henzen, Marleen Willebrands
     29,95

    De verstandige kock

    De verstandige kock, of sorghvuldige huyshoudster was een kleine honderd jaar lang dé culinaire bestseller van Nederlandse bodem. Het is het enige gedrukte Nederlandstalige kookboek uit de zeventiende eeuw in de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden. De Amsterdamse druk uit 1669 werd als sluitstuk opgenomen in het driedelige Het Vermakelijck landtleven, een handleiding voor buitenplaatsbezitters om zelfvoorzienend te zijn. Een kookboek om lekker te koken met wat de grond schaft.

    MARLEEN WILLEBRANDS, ALEXANDRA VAN DONGEN EN MANON HENZEN
    De verstandige kok Lekker koken met wat de grond schaft Marleen Willebrands, neerlandica en culinair-historisch deskundige, hertaalde 194 recepten in modern-Nederlands en geeft uitgebreide achtergrondinformatie bij dit bijzondere kookboek. Alexandra van Dongen, kunsthistorica en conservator van Museum Boijmans Van Beuningen, beschrijft het keuken- en tafelgerei dat voorkomt in De verstandige kok aan de hand van eigentijdse schilderijen en voorwerpen, en koppelt dit aan de recepten. Manon Henzen, culinair historica en eigenaar van historisch kookatelier eet!verleden, bewerkte twintig tongstrelende recepten voor de moderne keuken. Zo kan iedereen de smaak van de zeventiende eeuw ontdekken.

     29,95
  • Naar een vegan wereld 

    Wie een al te idealistisch standpunt inneemt over veganisme, kan snel neigen tot moralisme. Maar drammen werkt niet. Aan de hand van studies en praktijkvoorbeelden laat Tobias Leenaert zien dat een pragmatische aanpak in veel gevallen effectiever is. De kunst is om mensen te verleiden tot goed gedrag. Goed denken volgt vaak vanzelf.
    Dit boek bevat waardevolle inzichten voor zowel beginnende als doorgewinterde activisten, organisatieleiders en ondernemers, zowel binnen als buiten de dierenbeweging. Het voorwoord is van de hand van de Australische denker Peter Singer.

    Tobias Leenaert is spreker, trainer en adviseur. Hij is medeoprichter van ProVeg en van de Belgische organisatie EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief) en geeft wereldwijd lezingen en trainingen. Dit boek verscheen eerder in het Engels, Spaans, Italiaans, Turks, Pools, Tsjechisch, Chinees en Koreaans. Meer vertalingen zijn op komst.

     24,90
  • Une vie stylée, un habitat de caractère

    Living in style with character
    Patrick Retour
     39,95

    Une vie stylée, un habitat de caractère

    La chaleur du foyer signifie quelque chose de différent pour chacun d’entre nous. Voilà pourquoi nous cherchons tous l’intérieur qui s’harmonise avec nous et répond à nos besoins spécifiques. Plus que jamais, la maison reflète la personnalité de son occupant.

    Une vie stylée, un habitat de caractère constitue un véritable guide d’inspiration pour préparer la transformation du séjour, de la cuisine ou de toute l’habitation. De nombreux hommes de métier, architectes et décorateurs d’intérieur passent la revue dans cet ouvrage. Ils sont à votre disposition pour vous conseiller et vous épauler : citons Dauby (ferrures de porte et décoratives), V-ZUG (appareils de cuisine), Den Stal (menuiseries intérieures et extérieurs) MR Projects (transformations et aménagement), Chris Lahou (travaux de plafonnage), l’artiste Liesbeth Spruyt et le décorateur Pieter Porters. Les projets en Belgique et à l’étranger ont été réalisés avec une expertise et un savoir-faire hors pair, à l’aide de matériaux durables et avec un parachèvement minutieux. Patrick Retour a sélectionné avec soin les projets d’intérieur, les superbes photos de Mich Verbelen leur donnent vie avec beaucoup de brio. Feuilletez cet ouvrage luxueusement illustre qui vous fera rêver d’un chez-soi sans pareil.

    PATRICK RETOUR est un journaliste renommé qui a signé plus de 30 ouvrages d’intérieur. Il a un nez pour les projets magnifiques et fait preuve d’une grande capacité d’enthousiasme. Il en fait la preuve comme reporter de télévision, mais également sur ses plates-formes en ligne consacrées à la maison et au jardin.

    We all want the place where we live to feel ‘homely’. But homeliness means something different for each of us. That is why we are all searching for interior that best matches who we are and most closely meets our specifics personal requirements. More than ever, the modern creed is now ‘How I am is how I live’.

    ‘Living in style – with character’ is an inspiration guide that will help you to make the right choices for the makeover of your living room, kitchen or even your entire home. In this edition, a wide range of top class craftsmen, architects and all-round interior experts will come under the spotlights. They are ready to provide you with all the help you need, and they include : Dauby (decorative fixtures and fittings), V-ZUG (cooking appliances), Den Stal (interior and exterior carpentry), MR Projects (renovation and interior design), Chris Lahou (plaster work), artist Liesbeth Spruyt and decorator Pieter Porters. The Projects in which they have been involved, both at home and abroad, have all been completed with the same high degree of professionalism and craftsmanship, using long lasting materials finished to a high standard of perfection. Patrick Retour has selected these projects carefully, each of which has been brought to life by the excellent photographs of Mich Vebelen. Leafing through the pages of this luxurious coffee table book will soon have you dreaming about what you can do to improve your home.

    PATRICK RETOUR is a respected journalist and had more than 30 books on interior design to his name. He has a nose for finding the most magnificent projects, but his approach is always sympathetic and understanding. He has proven his time and again as a TV reporter, but also on various online ‘house-and-garden‘ platforms.

     39,95
  • Wild jaar

    365 nachten buiten
    Koen Arts
     22,50

    Wild jaar

    Of zo’n experiment anderen valt aan te raden? Absoluut.
    Natuurbescherming is een idee dat moet worden verdedigd en een praktijk die moet worden geleefd.

    Wanneer je een ‘echte’ natuurervaring op wilt doen, kun je die zoeken in de Gobiwoestijn, de bossen van Canada, of de tropische wouden van Papoea. Maar Koen Arts maakt het zichzelf moeilijker. Hij blijft thuis en gaat samen met zijn vrouw een experiment aan om te onderzoeken of ze in hun eigen omgeving, en als onderdeel van het dagelijks bestaan, wildheid kunnen vinden. Ze besluiten om 365 nachten buiten te slapen, en in ieder seizoen tenminste vijftig procent van de tijd buiten door te brengen.

    Wild Jaar is een virtuoos geschreven verslag van wat evenzeer een wild als sociaal jaar werd. Koen Arts volgt zijn groene wortels naar jeugdherinneringen in het bos, klooft hout met familie en vrienden, en gaat na hoe hij zich verhoudt tot natuur in een sterk gecultiveerd land. Ondertussen komt het jaar door een tragische gebeurtenis in familiekring in gevaar. Zijn vrouw en hij worden geconfronteerd met de vraag hoe belangrijk natuurervaring nu eigenlijk is, en tegen welke prijs hun experiment moet worden doorleefd.

    Koen Arts is docent aan Wageningen Universiteit. Hij onderzoekt de relatie tussen mens en natuur, en werkte onder andere in Brazilië, Schotland en India. Ook zet hij zich met een eigen bedrijf en andere initiatieven in voor de promotie van elementaire natuurvaardigheid.

     22,50