Wildplukken in de stad
€ 19,95
Onze steden zijn, hoewel ze grijs lijken, in feite wildgroen. Of het nu in parken, plantsoentjes, langs grachten, op kerkhoven of in uw eigen straat is, er is een overvloed aan heerlijk voedsel dat zich in het volle zicht verbergt. Maak weer contact met de natuur en geniet van het maken van verrassend makkelijke recepten. Brandnetelravioli, vlierbloesembeignets, meidoornbessenketchup, zandkoekjes van kersenbloesem, zomerbroodjes van sleutelbloem … dit zijn slechts enkele van de smakelijke en verrassende gerechten die je kunt maken van voedsel dat je in het wild in je stad vindt. Met deskundig advies van professioneel fourageur Wross Lawrence legt dit gidsje in zakformaat uit hoe je 32 gemakkelijk te vinden planten in de stad kunt identificeren en er een ‘wild’ feestmaal mee kunt bereiden. Het boek richt zich op de beginnende wildplukker en is zeer laagdrempelig.
Inclusief originele foto’s en illustraties, vegetarische recepten en toptips voor stedelijk foerageren.
Wross Lawrence is professioneel fourageur die al meer dan tien jaar wilde ingrediënten levert aan bijvoorbeeld restaurants met Michelinsterren, warenhuizen en brouwerijen. Marco Kesseler is een in Londen gevestigde fotograaf die onder meer FT Magazine, The New York Times en TIME tot zijn klanten mag rekenen.
Gerelateerde boeken
-
-
De nieuwe gids voor de niet-bestaande vogels van Europa
€ 22,90Na het verschijnen in 2013 van De Kleine Gids voor de niet-bestaande Vogels van Europa is kunstenaar en amateurornitholoog O.C. Hooymeijer onverdroten doorgegaan met het speuren naar niet-bestaande vogels. Veldreizen naar het uiterste noorden van Rusland, tot in het diepe zuiden van de mediterrane landen hebben geleid tot de ontdekking van bijna vijftig nieuwe specimen, alle zeer nauwkeurig beschreven en verbeeld.
Voor het onderzoek naar de bij de ontdekte vogels behorende ‘Volkswijsheden’ heeft de schrijver vele tandeloze, zeer bejaarde bewoners van veelal het platteland geïnterviewd, teneinde de vaak bijna in vergetelheid geraakte spreuken te kunnen behouden voor het nageslacht.
Voor de in deze nieuwe Gids opgenomen ´Recepten met niet-bestande vogels’ heeft O.C. Hooymeijer bovendien vele culinair specialisten geraadpleegd en tientallen archieven en bibliotheken verspreid over heel Europa bezocht. -
Kleur in je tuin
€ 19,95Wie droomt er niet van heel veel kleur in de tuin, en dat het liefst het hele jaar door? Maar hoe realiseer je die droom? De Tuindokter ® neemt je in dit boek bij de hand om de juiste beslissingen te nemen. Eerst doet hij je nadenken over kleur: wat is je lievelingskleur, hoe wil je die kleur verwerken in de tuin? En dan ga je concreet aan de slag: hoe maak je het plan voor een border? Wat is de ideale plantafstand en wat is het goede moment om te planten? Hoe vermijd je dat planten elkaar gaan verdringen? Welke plantenfamilies doen het goed samen als er weinig ruimte is? Hoe zaai je de mooiste bloemenweide? De Tuindokter ® biedt veertien combinaties aan van planten die verschillen in hoogte en bloeitijd, maar wel altijd bij elkaar horen qua voedselbehoefte en bodemkwaliteit. Het zijn echte inspiratie-kleurborden.
Stefaan Bingé, oftewel De Tuindokter ®, heeft een jarenlange expertise in tuinontwerpen. Als geen ander weet hij zijn praktische tips en kennis over te dragen.
-
Faune et flore de la Forêt de Soignes
€ 17,50La Forêt de Soignes est reconnue comme site patrimoine mondial de l’Unesco ”Forêts primaires et anciennes de hêtres”. Un beau titre pour une forêt déjà mentionnée dans les chartes en latin du Xlle siècle. Cette vaste forêt était le terrain de chasse préféré des ducs et des princes à travers les siècles. Malgré un lotissement suivie d’une déforestation à grande échelle dans les années 1830, la forêt urbaine de Bruxelles s’êtend toujours sur plus de 5.000 hectares.
Le guide nature Faune et Flore de la Forêt de Soignes vous invite à découvrir la plus belle forêt urbaine d’Europe. Pour les débutants, le départ idéal pour connaître les plantes et les animaux de leur environnement, pour les naturalistes la dé pour découvrir de nouvelles groupes d’espèces moins connues. Le guide est illustré de jolies diamaras des habitats et des centaines d’illustrations réalistes des espèces par le célèbre illustrateur de la nature Toni Llobet, complété par un texte d’expert de l’écologiste Hans Baeté, et sous la direction scientifique du Prof. Bart Muys de la KU Leuven.
Ce guide est le premier dans une nouvelle série de merveilleux guides de terrain pour Les parques naturelles du Benelux. La particularité de ces guides est qu’ils présemtemt de manière exhaustive une seule région naturelle: plantes, champignons, insectes, oiseaux, mammifères tout inclus. Ainsi, le randonneur peut commencer son exploration avec un seul guide en main.
